美味しくて行列が出来る昔ながらのお豆腐屋さん
山口とうふ
〒658-0051 兵庫県神戸市東灘区住吉本町２丁目１４−１９ 山口ビル 1F
JR住吉駅北側すぐ。
名物は「ゆばとうふ」
富山産の大豆を使い、伊豆大島のにがりを使う、神戸市の豆腐屋さん。
材料へのこだわり凄い！！！
(富山って美味しいもの多いイメージあるなぁ)
今日、ありがたいことに会社の方からいただいた。
以前に「豆腐好き」ってわたしが言ってたのを覚えていて買ってきてくれたんだと思う。
なんと優しいことだ。
ありがたや、ありがたや。
名物ゆばとうふを早速食べてみる
封を開けた瞬間、とろっとしているのがわかる。
フタに付いた豆腐をスプーンですくって食べてみる。
わぁ〜 めっちゃとろける！！！
お！い！し！い！
豆乳食べてるみたいなまろやかさ！
豆の味がめっちゃするー！
逆さまにして丸ごとお皿にイン！
塩で食べようかと思ったけど、塩分担当は鰹節に任せた。
うわぁー 美味しい〜 幸せ〜
丸ごと1人で食べるような量ではないけど、夫は本日、泊出張中なので贅沢に1人で！
時々湯葉が混ざっていて、お！い！し！い！
消費期限が3日後の29日までなので、帰ってきたら分けてあげよう。
鰹節だけかけた
美味しい。そのままの方が豆腐を楽しめるかな。
塩を付けてみた
美味しいけど、塩が勝つかなー。
ちなみに塩はソラナ・ニンのオーガニックフラワーソルト
人の手でそっと収穫されて結晶の形を残す、ミネラルたっぷり、天然で高品質の塩としてクロアチアで大人気。
付け塩として使ってる。
▲クロアチア ザグレブで購入
ソラナニンのサイト
だし醤油をかけてみた
定番の味。間違いなく美味しい。
でも豆の甘さが弱まる！
まだ残っている分をどうやって食べたら1番美味しいか悩み中。
柚子の皮を削ってかけたい。
柚子胡椒もありか？
豚しゃぶと一緒に湯豆腐もあり？
長ネギと一緒にっていうのも良いなぁ。
悩む！！
明日会社で相談しよー。
…下手したら蜂蜜とか掛けてもいけるんじゃないか。
豆の味が消えるか。
ムムム。
＊
お茶目な山口とうふさん
山口とうふのサイト上に、豆腐BEST９のページが。
手作り感溢れる。
お豆腐屋さんのユーモアも気になるけど
山芋豆腐ステーキと柚子七味あげも気になる。
マンゴー豆腐…はどうだろう。
美味しそうな響きじゃないけど、一口食べてみたいかも。
＊
補足情報
ちなみに、保冷バッグや保冷剤もあるので、近所の人じゃなくても大丈夫。
大阪から車で３０分、電車で1時間。
神戸 三宮からだと車、電車ともに２０分ほど。
駅からも近いので、興味があれば是非！
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美味しいもの食べると幸せ！
明日も頑張ろう！
