どうもタビィ夫です。
結論を先に。
ランチも美味しかったし、
別注文したラムチョップが非常に美味しかった！
ジンギスカンやラム肉に対して「かたい」「においが苦手」と、評価が固まっている人は、
くつがえすためにトライした方が良い。
特にラムチョップは今すぐ電話して予約しておこう！
北海道の著名な塩ジンギスカンを大阪で。
浅鞍というのは北海道で塩ジンギスカンで有名なところだそう。
これに惚れ込んだ店主が大阪で開いたのが
こちらの炭焼きジンギスカン浅鞍なんです、と店員さんが教えてくれました。
靭公園の北側、肥後橋最寄りのお店で、ここらへんは美味しい行列店も多い。
しかし、ジンギスカンのお店というのも近辺にないので、希少な存在になるかも？
炭焼きが1000円で！お得なランチセット
ランチは、1000円の１人前サイズと、1500円の1.5人前サイズ。
私もタビィも1.5人前頼んだ。
1.5人前の塩ジンギスカンの肉。味変用のネギ。
ちょっと白トビしちゃってるけれども、ホカホカごはん（おかわり可能）
味噌汁、漬物やおからなど。
私たち夫婦は、トルコでめちゃ美味いラムチョップを食べてから
もう毎年でも食べに行きたいという気持ちになっていたが、
コロナで海外旅行ができず、美味しい羊肉をずっと求めていた。
↑１回の旅行で複数回訪れる炭火焼きレストランの記事。記事の中ではミックスケバブを勧めているが、この店のラムチョップはゲームチェンジャーだった。
という流れから、オープンして間もないが、評価が高いこの店を見つけたんですが、
果たしてそのお味は・・？
炭焼きの火力は十分。またたく間にラム肉が色づいていく。
固くなる前に早く引き上げて食べなければ～
ひとまずごはんの上に乗せたお肉をパクっ。
これが美味しい！
羊ならではの弾力がありつつも柔らかい、
塩味のみで十分、肉の味がとても濃い！
でもマトンのイメージのように臭みや硬さが全然ない。
脂にしつこさがなく、鳥のように淡白すぎることもない。
米も進んでしまうが、個別注文したラムチョップをより楽しむためにセーブ。
ただでさえ、お肉を1.5人前注文しとるからな。
自分的ラム肉ランキングで日本国内最高位に到達したラムチョップ
ランチが届いた後、壁に貼っている夜のメニューを見て、ラムチョップを個別注文できるか聞くと、OKとのこと。早速２本注文。
届いたラムチョップ肉。分厚いでこりゃ。
スパイスがかかってる方を下に向けて焼いてくれということ。
ラムの脂が落ちて火がボワッと。
店員のお姉さんが火加減を見ながら焼き上げてくれる。
美味しい状態で食べてほしいという思いが伝わる対応。
焼き上がった～！
ちょっとアップでもう一枚
違う角度のもう一枚！
火は通っているがミディアムレアだ。
心配ならば、かじる、焼くを繰り返しても良い。
表現し切るのは難しいですが、とにかくこれは美味しかった。
私もタビィも、大阪でこれだけ美味しいものを食べられるとは、という驚きがありました。
トルコなど羊肉の流通量が多いエリアは、そもそも素材のレベルが高いのです。
だから、日本のトルコ料理屋さんでも現地のレベルにかなわない。
フレンチのそれなりの値段のラムも、味付けはとても美味しいが素材はほどほど、という感想でした。（逆に、日本は海外と比べると素材としては魚がやはり美味しい。）
が、こちらの浅鞍さんのラムチョップは、すくなくとも日本国内で食べたラムチョップとしては最も美味しかった！
数量限定だそうなので、皆さん、すぐに電話予約してトライしてください！
炭焼ジンギスカン浅鞍
〒550-0003 大阪府大阪市西区京町堀１丁目９−１９ 粂ビル 1階 Google マップ
四つ橋線 肥後橋駅から400メートルぐらい
営業時間：
ランチ 木・金・土 11：30～
夜 火～土 17：00～21：00閉店
定休日：日曜・月曜
電話番号：06-6476-8731
公式ウェブ：炭焼ジンギスカン浅鞍大阪
