2017年 6月末に石垣島へ。
乗り継ぎで出発までの時間が2時間。
せっかくなので、空港の外に出て遅めのお昼ご飯を食べることにした。2時くらいだったかな。
那覇空港のインフォメーションで、
食事にオススメの場所を聞いた。
インフォメーションの人「イオンです(笑顔)」
イオンか…。
「アウトレットモールが近くにあるって聞いたけど、どうなんですか?」と聞くと、
「モールは個々のお店は涼しいけど、外を歩くことになって暑いので」と。
確かに外歩き回ると暑くてたまらんからなぁ。
でもイオンか…と思いつつ、
Googlemapで近場の沖縄ソバ屋検索。
***
見つけた!美味しそうな雰囲気のお店!
駅の目の前にイオン那覇店がある。
そしてイオン那覇店から徒歩5分のお店。
イオンの中を通ったら確かに最高に涼しかった。
◆とらや
木灰そばのお店!
沖縄そばは小麦粉と塩、かん水で作られている。戦前、かん水の代わりに使われていたのが木灰。
木灰はガジュマルやデイゴなどの硬い樹木からなら作れるそう。この硬い樹木を燃やしてできたものが木灰。
木灰を水に入れてできた上澄み(灰汁)を、かん水の代わりに使われているものが木灰そばとなる。今では、かん水は簡単に手に入るため木灰を使っている店は少ない。もくはいそばやもっかいそばと呼ばれたりもしています。
そもそもの「かん水」がわからんのですが。
昔ながらの作り方で作ったのが木灰そばだそうな。
詳しいレビューは食べログに任せる。
↓
https://s.tabelog.com/okinawa/A4701/A470103/47002599/
頼んだのは、本ソーキそば。
ソーキ(チャーシューみたいなの)大きい。
ひじきごはん、きんぴらご飯、美味しい( ¨̮ )
098-858-2077
人気店みたいで遅い時間だったのに
まぁまぁ賑わってた。
お昼時真っ只中だと並ぶ可能性あり。
スッと入れて良かった( ¨̮ )
ごちそうさまでした!